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分享6道早餐面食的做法,步骤详细通俗易懂,学会自己做洁净卫生

  • 产品时间:2022-03-29 17:07
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简要描述:【小米蒸蛋糕】食材:小米150克,鸡蛋2个,低粉25克,白砂糖30克,玉米油15克,蔓越莓干20克。【详细做法】1、鸡蛋分散蛋黄蛋清,蛋黄直接打在提前泡好的小米内里,蛋清打在无水无油的碗中。 小米浸泡完要沥干水分。2、用摒挡机将蛋黄和小米打成米糊,打好的米糊倒入玉米油拌匀,再筛入低粉,翻拌匀称。3、蔓越莓干切碎,倒入蛋黄糊中翻拌匀称。 也可以用葡萄干取代。4、蛋清中加入白砂糖,用打蛋器打发至蛋清蓬松,提起打蛋器泛起小弯钩的状态。...

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本文摘要:【小米蒸蛋糕】食材:小米150克,鸡蛋2个,低粉25克,白砂糖30克,玉米油15克,蔓越莓干20克。【详细做法】1、鸡蛋分散蛋黄蛋清,蛋黄直接打在提前泡好的小米内里,蛋清打在无水无油的碗中。 小米浸泡完要沥干水分。2、用摒挡机将蛋黄和小米打成米糊,打好的米糊倒入玉米油拌匀,再筛入低粉,翻拌匀称。3、蔓越莓干切碎,倒入蛋黄糊中翻拌匀称。 也可以用葡萄干取代。4、蛋清中加入白砂糖,用打蛋器打发至蛋清蓬松,提起打蛋器泛起小弯钩的状态。

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【小米蒸蛋糕】食材:小米150克,鸡蛋2个,低粉25克,白砂糖30克,玉米油15克,蔓越莓干20克。【详细做法】1、鸡蛋分散蛋黄蛋清,蛋黄直接打在提前泡好的小米内里,蛋清打在无水无油的碗中。

小米浸泡完要沥干水分。2、用摒挡机将蛋黄和小米打成米糊,打好的米糊倒入玉米油拌匀,再筛入低粉,翻拌匀称。3、蔓越莓干切碎,倒入蛋黄糊中翻拌匀称。

也可以用葡萄干取代。4、蛋清中加入白砂糖,用打蛋器打发至蛋清蓬松,提起打蛋器泛起小弯钩的状态。5、打发好的蛋清分三次跟蛋黄糊混淆,每一次都翻拌匀称再添加。

翻拌的时候不要转圈搅拌,要像炒菜一样翻拌。6、将蛋糕糊倒入6寸戚风模具中,没有模具就倒在不锈钢碗中也行,可是碗壁必须刷一层油。

7、锅中烧水,大火上锅蒸40分钟。蒸的历程中不要打开锅盖,关火后焖5分钟再掀盖。【发面鸡蛋饼】食材:面粉200克,清水160克,酵母粉2克,鸡蛋2个,葱1根,盐适量。

【详细做法】1、面粉中倒入清水和酵母粉,用筷子搅拌成面糊,放在温暖处发酵至原先的两倍多。2、电饼铛上下盘同时预热,面糊无需搅拌,用勺子舀一勺面糊到电饼铛的下盘。面糊与面糊之间留出一定的距离。

3、盖上上盘,烙2分钟,掀盖,翻个面,继续烙2分钟就可以了。依次做好所有的小饼。

4、鸡蛋打散,加入一些葱花和盐。电饼铛刷油,倒入一些蛋液。

5、将做好的小饼放两个在鸡蛋液上面,盖上盖子,煎1分钟。6、鸡蛋煎熟,将其中一个饼盖在另一个饼上面就可以了。【粢饭团】食材:血糯米1把,白糯米1把,大米1把,咸蛋黄2个,肉松适量,芝麻花生碎适量,沙拉酱适量。

【详细做法】1、1把血糯米和1把白糯米用清水冲洗洁净,提前浸泡2个小时。2、血糯米和白糯米,再淘洗一把普通大米倒入电饭锅中,加入清水,按下煮饭键煮成糯米饭。

3、白芝麻和花生米炒熟压碎,这个步骤可以提前做完。准备一些肉松,两个咸蛋黄,和一些沙拉酱。4、纱布打湿,拧干水分。

在纱布上铺上糯米饭,压平整。没有纱布,就用寿司帘,在寿司帘上铺上保鲜膜。

5、先撒上芝麻花生碎,码上肉松,挤上沙拉酱,将咸蛋黄压碎码上去。6、用纱布将米饭用力卷起来,两头也稍微拧紧。

不能用干纱布,纱布必须打湿拧干,这样才不会粘黏。7、将做好的粢饭团用保鲜膜包起来,就可以吃了。【饺子皮烧麦】食材:饺子皮15张,糯米200克,猪肉馅儿100克,胡萝卜、玉米、豌豆适量。

生抽2勺,蚝油1勺,食用油适量,盐适量。【详细做法】1、糯米提前煮成糯米饭,不要煮的太烂。

豌豆、玉米、胡萝卜准备好。肉馅儿准备一些肥瘦相间的,五花肉最好。准备一些包饺子剩下的饺子皮。

2、锅中烧水,水开,加入一勺盐,倒入豌豆、玉米、胡萝卜煮熟捞出控水备用。3、另起锅,热锅冷油倒入肉馅儿,翻炒至变色出油脂。4、倒入豌豆、玉米、胡萝卜翻炒匀称。5、倒入糯米饭,快速炒匀,加入2勺生抽、1勺蚝油,翻炒匀称。

尝尝咸淡,去判断要不要加盐。6、饺子皮,用擀面杖将边缘擀薄一些,这样包烧麦的时候皮薄馅儿大。7、取一张擀好的饺子皮,包入糯米猪肉馅儿。8、使用左手虎口收口,稍微收拢,因为糯米的黏性比力大,所以很容易定型。

9、依次做好所有的烧麦,在最上面,可以将胡萝卜、豌豆、玉米匀称所在缀,这样更悦目,更有食欲。锅中烧水,水开大火蒸10分钟即可。【杂粮生煎包】食材:面粉100克,玉米面50克,清水85克,酵母粉2克。肉馅儿150克,生抽1勺,白糖2克,蚝油1勺,葱姜水10克,盐适量,芝麻适量,葱花适量。

冰花:玉米面15克,清水120克。【详细做法】1、 碗中倒入普通面粉、玉米面、2克酵母粉、85克清水。

面团不宜太硬。2、 将面粉揉成平滑的面团,发酵至两倍大。

3、 肉馅儿中加入生抽、蚝油、白糖、葱姜水搅拌上劲,加入适量盐拌匀备用。4、 案板上撒上面粉,发好的面团取出,重新揉5分钟左右,搓长,切成小剂子。5、 将分成的小剂子,挨个用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。

擀的时候底部撒些干面粉。6、 取一张面皮,包入肉馅儿。

7、 不粘锅倒油,放入生煎包,没关系挨在一起,留出一些发酵的空间。小火煎两分钟。

8、 15克玉米面和120克清水搅成玉米面水,或者用玉米淀粉取代玉米面。将玉米面水倒入锅中,盖上锅盖,中火焖8分钟左右。9、 打开锅盖,这时周边的冰花开始形成,撒上芝麻,葱花。10、 等冰花呈金黄色即可关火。

可以将包子倒扣在盘子中,也可以轻轻推动底部冰花,不粘锅一般都比力好操作。【红薯饼】食材:红薯200克,糯米粉150克,清水70克,白糖10克,面包糠适量,食用油适量。

【详细做法】1、红薯去皮,切成薄片,上锅蒸熟。切成薄片熟得快一些。

2、蒸熟的红薯泥取200克,用勺子碾成红薯泥,趁热加入10克白砂糖,倒入150克糯米粉。3、再倒入70克清水,揉成平滑、比力松软的糯米面团。

水量可以凭据自己红薯的水分来调整,只要揉成的面团不粘手,比力松软就行了。4、揉好的糯米面团,分成小剂子,每一个小剂子搓圆,再按扁。操作的历程中,随时用保鲜膜盖住面团,以免水分流失。

5、案板上平铺一些面包糠,做好的红薯糯米饼抹上一层清水,沾上面包糠。6、锅中倒油,油热,放入红薯饼小火煎。红薯饼不要挤在一起,中间留一些间距。

7、煎至一面金黄,翻面继续煎,煎至两面金黄,红薯饼蓬松兴起就熟了。关注若愚妈妈在厨房,更多美食菜谱与您分享!你的关注、留言和转发将是对我最大的资助与动力,也接待您提出名贵的意见和建议,我们美食天天见!。


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