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泥鳅不管怎样做,都不要放料酒,大厨教你做,腥味全跑掉

  • 产品时间:2022-04-26 17:07
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简要描述:泥鳅不管怎样做,都不要放料酒,大厨教你做,腥味全跑掉现在的季节正是吃工具的好季节,无论是水果还是蔬菜都很是的鲜嫩,吃起来特别鲜味。除了这些之外,另有许多水里的食物也很是鲜味,鱼、虾、花蛤等食物都很是鲜嫩,吃起来很不错。有种工具虽然长得很吓人,可是吃起来很是鲜味,肉质特别细嫩,口感很不错。深受人们的喜爱。 大家能猜到这工具是什么吗?...

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本文摘要:泥鳅不管怎样做,都不要放料酒,大厨教你做,腥味全跑掉现在的季节正是吃工具的好季节,无论是水果还是蔬菜都很是的鲜嫩,吃起来特别鲜味。除了这些之外,另有许多水里的食物也很是鲜味,鱼、虾、花蛤等食物都很是鲜嫩,吃起来很不错。有种工具虽然长得很吓人,可是吃起来很是鲜味,肉质特别细嫩,口感很不错。深受人们的喜爱。 大家能猜到这工具是什么吗?

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泥鳅不管怎样做,都不要放料酒,大厨教你做,腥味全跑掉现在的季节正是吃工具的好季节,无论是水果还是蔬菜都很是的鲜嫩,吃起来特别鲜味。除了这些之外,另有许多水里的食物也很是鲜味,鱼、虾、花蛤等食物都很是鲜嫩,吃起来很不错。有种工具虽然长得很吓人,可是吃起来很是鲜味,肉质特别细嫩,口感很不错。深受人们的喜爱。

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大家能猜到这工具是什么吗?其实这工具就是泥鳅,泥鳅大家一听这名都感受很吓人,小小的身子,黑不溜秋的和蛇很相似,可是它可是一道美食,吃过的朋侪都知道,味道鲜美,让人吃了还想吃。泥鳅虽然好吃,可是要想做的好吃可不简朴。泥鳅生长在水里有一股很重的腥气味,要想泥鳅做的好吃,必须得将这股腥气味给去掉,这样做出来的泥鳅才会好吃。

我们在家中做泥鳅的时候总是用料酒来给泥鳅去腥,这样不仅不能去掉腥味,还会使泥鳅肉质变得很柴,味道和口感都很难让人接受。要想泥鳅做的好吃,还是来看一看这位大厨师怎样做的吧!向他请求了好频频才告诉我做法,感兴趣的朋侪赶快和我一起做起来吧!【焖泥鳅】食材:泥鳅、食盐、青椒、生抽、酱、蚝油、姜、蒜、冰糖、啤酒、香油、胡椒粉。步骤一:我们将泥鳅买回家,在水里浸泡一会,然后往内里加入食盐,将泥鳅弄晕,然后再往内里加入开水,最好是盖上盖子,以免泥鳅乱蹦伤到人,泥鳅完全烫死以后再掀开。

步骤二:泥鳅烫死以后,会发现在泥鳅外貌有一层黏膜,我们将这层黏膜给去掉,然后再换洁净的水搓洗几遍泥鳅,让泥鳅的腥味去掉,泥鳅之所以腥气就是因为这层黏膜。步骤三:准备适量的青椒和小米椒,切段备用,再把姜片和蒜片切片备用。在锅中倒油,加入少许猪油,油温四成热把姜、蒜放进锅中爆炒出香,再加一勺酱,炒出红油,再加生抽、蚝油、冰糖、啤酒全部搅拌匀称大火烧开。

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步骤四:把准备好的泥鳅倒进去,再滴几滴香油,加上适量的胡椒粉,盖上盖子焖至十五分钟,泥鳅完全熟透后加点白醋,再把青红辣椒放进去,搅拌匀称就可以了。焖泥鳅就做完了,鲜味又鲜香,让你吃了还想吃。大家喜欢的话赶快做起来吧!保证不会让你失望的。

这样做出来的泥鳅没有腥味而且味道和口感更好,肉质越发细腻。记得加个关注点赞收藏一下!今天就和大家分享到这里,希望大家喜欢,大家还知道哪些做泥鳅的好方法,接待留言评论,谢谢!。


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